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秋冬季怎样吃火锅会更健康呢?

发布时间:2017-11-24 16:46:01 来源:宜昌新闻网 标签:火锅 建议 嘌呤

秋冬季怎样吃火锅会更健康呢?秋冬季怎样吃火锅会更健康呢?

  原标题:吃货看过来,你真的会吃火锅吗?进入深秋,天气越来越冷,但是有些朋友会担心,听说火锅汤的嘌呤含量特别高?那火锅怎样吃会更健康呢?嘌呤是有机化合物,在人体内嘌呤氧化会变成尿酸,人体尿酸过高就会引起痛风,麻辣锅由于含油脂较高,很多人在大快朵颐的同时会吃进大量的脂肪和热量,长期食用会给身体带来极大危害,所以,有痛风的病人和尿酸偏高的人,平时要注意忌口。

  喜欢吃辣的人可吃清汤锅底,蘸辣料,但是麻辣锅由于含油脂较高,有着大量的脂肪和热量,长期食用会给身体带来危害,对于一般的食材可在辣锅里涮,但对于吸油量大的食材,如茼蒿、娃娃菜、腐竹、冻豆腐等,一定要在清汤锅里涮,这样可以减少更多的油脂和热量进入体内。

  喜欢吃辣的人,可吃清汤锅底,蘸辣料,因此建议大家再吃火锅时学会自配小料,如果选择清汤锅底,但是觉得一种口味单调,可考虑加上番茄锅底。

  许多人和好友吃火锅,喜欢吃很长时间,吃火锅时间不宜太长,因为火锅反复沸腾,易形成致癌物如亚硝胺等,因此吃火锅的时间应以一个小时到一个半小时为宜,同时,吃火锅时间不宜太长,因为火锅反复沸腾,易形成致癌物如亚硝胺等,很多人在吃肉类时,为了追求鲜滑口感,往往将食材稍稍一涮就吃。

  而且火锅汤不能反复食用,要及时倒掉,涮食肉类呢,建议大家少量多次夹食,如锅内还有肉,又继续下生肉,涮煮时间应重新计算,内脏、海鲜、牛羊肉、蘑菇、豆制品等易引起尿酸增高,会引起痛风,因此尿酸高的朋友要少吃。

  其实吃火锅也讲究顺序,建议加入一半白水,以稀释嘌呤浓度,尿酸高的人菌类、肉类最后煮食。

  吃火锅深色叶菜必不可少,但是蔬菜不宜长时间煮,不然其营养成分易遭到破坏,蔬菜不宜长时间煮,其营养成分易遭到破坏,等着你来探索!

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